g-ru.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Яблочное варенье с брусникой — пошаговый рецепт приготовления с фото

Яблочное варенье с брусникой

Друзья мои, очень люблю разного рода варенье с брусникой. Сейчас вот уже случился Яблочный Спас и можно в полном объеме заготавливать яблоки, поэтому сегодня — яблоки с брусникой. Тем более, что в саду такое ощущение, что прошел яблочный град))

Мне кажется, что такое варенье — это самая древняя русская сладость. Я помню, в детстве видела у своих родственников на Псковщине чуть ли не ведрами заготовленное такое варенье. Надо сказать, что люди знали толк во вкусах.

Яблочное варенье с брусникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • Яблоки — 2 кг (в чистом виде)
  • Брусника — 600 г
  • Сахар — 1,5 кг (возможно больше, если яблоки кислые)
  • Корица (по желанию) — 2 палочки

Приготовление

Яблоки помыть и нарезать кусочками. Мне помогает это сделать за считанные минуты вот такой нож, а если попадается какое-то повреждение на кожуре, то срезать можно обычным ножом.

Яблочное варенье с брусникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сложить яблоки в тазик или любую другую удобную для варки посуду.

Яблочное варенье с брусникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Засыпать сахаром и добавить корицу (если любите аромат). Не советую использовать молотую корицу для приготовления любого варенья. Сироп получается слизистым и не очень приятным.

Яблочное варенье с брусникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Поставить яблоки на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Кипятить буквально две минуты и снять с огня. Оставить яблоки полностью остывать, я обычно делаю это на ночь. Затем если использовали корицу, то её убрать, она уже сделала свое дело, насытила яблоки ароматом. Бруснику перебрать и вымыть.

Яблочное варенье с брусникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавить к яблокам бруснику, перемешать и отправить на огонь. Варить 15 минут с момента закипания.

Яблочное варенье с брусникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовое варенье разлить по банкам и оставить до полного остывания, потом отправить на хранение.

Яблочное варенье с брусникой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Надо сказать, что приятное и вкусное чаепитие с таким вареньем вам будет обеспечено на всю зиму.

Комментарии закрыты.