g-ru.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Куриные маффины Новогоднее конфетти

Приготовьте на праздничный стол очень вкусные, сочные куриные маффины со стручковой фасолью, морковью и кукурузой. Такие маффины можно подать в качестве закуски или с гарниром в качестве основного блюда.

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Куриные маффины

Ингредиенты

  • Куриное филе — 500 г
  • Стручковая фасоль — 70 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Кукуруза консервированная — 2 ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Майонез с перепелиным яйцом ТМ «Махеевъ» — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Смесь 4 перцев — по вкусу
  • Сыр твердый — 70 г.

Приготовление

К куриному фаршу добавить мелко нарезанную стручковую фасоль.

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1

Морковь мелко нарезать, выложить на блюдце, немного добавить воды и запечь в микроволновке в течение 1 минуты. Мелко нарезанную запеченную морковь добавить к куриному фаршу и стручковой фасоли.

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Шаг 2

Добавить консервированную кукурузу без жидкости, тертый на мелкой терке лук и чеснок, соль, перец и майонез.

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Шаг 3

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Шаг 4

Разогреть духовку до +180ºC. В силиконовые формочки выложить подготовленный фарш.

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Шаг 5

Посыпать тертым на мелкой терке сыром и запечь в духовке при +180ºC 15 минут.

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Шаг 6

Простые, необычные и очень вкусные куриные маффины готовы!

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

Из такого фарша можно приготовить и куриные котлеты. Тертый на мелкой терке сыр нужно добавить в фарш, сюда же добавить 1 ст. ложку панировочных сухарей, перемешать, сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в сковороде на растительном масле с обеих сторон.

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Котлеты

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Спасибо, Светлана, от всей нашей довольной и сытой семьи!
А вот мои «вариации на тему»:
1) Добавил в фарш мелко нарезанный болгарский перец.
2) Поскольку силиконовых формочек нет, а ехать за ними в магазин лениво, придумал использовать в качестве съедобных формочек для маффинов розетки для салатов.
Вот что получилось:
Снаружи помазал розетки сливочным маслом. Перед запеканием дал постоять на холоде 3 часа, чтобы розетки пропитались соком из фарша.

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Запекал долго. Почти 30 минут. За 15 минут никак не хотели подрумяниваться. Получилось очень сочно и вкусно!

Была в советских газетах такая рубрика: «Возвращаясь к напечатанному». Ну я вот возвращаюсь. ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ Сегодня решил повторить это блюдо. Правда не случилось у меня ни силиконовых формочек, ни салатных тарталеток. А очень хотелось, чтобы сыр сверху. Тут уж действительно «голь на выдумку хитра»…

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Обвалял котлетки в панировке только с одной стороны и уложил панированной стороной вниз на фольгу на противень.

Маффины из куриного филе с овощами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

После 10 минут в духовке на 180° вынул из духовки, наложил сверху на каждую котлетку немного тертого сыра и на 10 минут опять в духовку, но теперь уже под гриль. Получились такие вот вкусняшки. Еще через 15 минут уже все съели.

Комментарии закрыты.