g-ru.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Окрошка с куриной грудкой на кефире

Окрошка с куриной грудкой на кефире

Привет, хозяюшки!

Как насчет приготовить восхитительный прохладительный супчик?

У меня сегодня окрошка с куриной грудкой на кефире.

Я капаю туда грамульку злой горчицы и все… меня можно тянуть за уши, но пока не доем — с места не сдвинусь.

Обожаю кефирную окрошку!

А когда она еще и с диетическим куриным мясом, то вообще хвала ей и почёт.

Окрошка с куриной грудкой на кефире

#55357;#57001; Кстати, здесь вы найдете рецепт окрошки на кефире с колбасой.

Тоже безумно вкусно, классика.

А тут сборник окрошки на квасе, не пропустите.

Но вернемся к куриному варианту. Давайте готовить! #55357;#56841;

Окрошка с куриной грудкой — пошаговый рецепт

  • Куриная грудка (отварная) — 200 гр.
  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Отварные яйца — 3 шт.
  • Свежий огурец — 1-2 шт (в зависимости от размера)
  • Свежая редиска — 3-4 шт.
  • Зелень — произвольно.
  • Кефир — произвольно.
  • Немного воды.
  • Соль, перец — по вкусу.

На самом деле количество продуктов в этом блюде довольно условно.

Вы можете сами регулировать его на свой вкус.

Любите побольше мяса — кладите, предпочитаете больше овощей — вперед. Только вы творец своей любимой окрошки! #55357;#56842;

Я нарезала отварную грудку на кусочки и поместила ее в большую, глубокую посуду. Кстати, грудка не обязательно должна быть отварной.

Ее можно подрумянить в сковороде, разрезав на небольшие медальоны, и потом измельчить.

А также можно разобрать ее на волокна — все это дело вкуса.

Окрошка с куриной грудкой на кефире

Замечу только, что мясо должно быть уже остывшим, ведь мы делаем холодный суп.

Что касается картофеля, его также не обязательно варить в мундире.

У одного шеф-повара я подсмотрела интересный прием: можно нарезать картофель сырым на кубики и отварить в небольшом количестве воды.

Это гораздо быстрее, чем варить целый клубень.

И кусочки картофеля получаются не такими липкими.

Берите на заметку.

В данном рецепте я именно так и поступила.

Яйца отвариваем 8 минут, чтобы желток остался желтым и не приобрел синюшный оттенок.

И нарезаем его ломтиками.

Зелень просто необходимо нарезать и в какой-нибудь небольшой посуде ложкой растереть с небольшим количеством соли.

Так она отдаст весь свой сок и аромат, и не будет плавать на поверхности, а хорошо смешается с остальными составляющими.

Окрошка с куриной грудкой на кефире

Редис и свежий огурчик просто нарезаем.

Я стараюсь, все составляющие резать на примерно одинаковые кусочки, как будто делаю салат.

Так будет более гармонично.

Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Окрошка с куриной грудкой на кефире

Кефир берем охлажденный, вливаем его столько, чтобы начинка окрошки была почти полностью покрыта.

Окрошка с куриной грудкой на кефире

А затем разводим водой до нужной густоты.

Обычно воды требуется совсем немного.

Добавляйте по чуть-чуть и пробуйте.

Кефир не должен быть сильно разбавлен, иначе он потеряет свою приятную кислинку.

Можно разводить минеральной водой. Это для тех, кому нравится легкая газированность в окрошке.

Я к таким людям не отношусь, поэтому по старинке, водичкой.

И обязательно нужно подсолить и поперчить.

Окрошка с куриной грудкой на кефире

И про горчицу (если любите) не забываем, но только осторожно!

Начните с 1/3 ч. л. на порцию или даже меньше для пикантности этого должно хватить.

Я желаю вам приятного аппетита и прекрасного настроения! С вами была Хозяйка онлайн, жду вас в гости за новыми вкусными рецептами. #55357;#56856;

Комментарии закрыты.